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Ottenuti dal processo di decorticazione, attraverso cui i semi vengono privati del tegumento (buccia) e quindi spezzati, si caratterizzano per un colore verde brillante e un sapore piuttosto dolce e delicato, che li rende decisamente versatili nell’impiego in cucina. Comunemente utilizzati per la preparazione di primi piatti (pasta e risotti) o anche zuppe, creme, vellutate e minestroni si prestano anche alla creazione di polpette e burger vegetali, con l’aggiunta di spezie a piacere
| Peso | 500 gr |
|---|---|
| Confezionamento | Sacchetto |
| Valori Nutrizionali | Valori medi per 100gr: Valore Energetico 1444 kj / 340 kcal, Grassi 1,8g di cui saturi 0,5g, Carboidrati 55,3g di cui zuccheri 3.9g, Proteine 21.7g, Fibra alimentare 8,1g, Sale 0,02g |
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