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Un nome curioso che descrive bene l’aspetto di questa famosa varietà di fagioli: i semi presentano infatti una piccola macchia nera attorno al punto in cui si attaccano al baccello. Coltivati dalle società più antiche sono stati recentemente riscoperti per le loro proprietà particolarmente apprezzate. Si consumano con le stesse modalità degli altri fagioli, quindi possono essere impiegati per zuppe e minestroni o semplicemente conditi con un filo d’olio a crudo, limone, sale e prezzemolo tritato. Data la loro consistenza cremosa, si prestano inoltre alla preparazione di risotti e primi piatti
| Peso | 500 gr |
|---|---|
| Confezionamento | Sacchetto |
| Valori Nutrizionali | Valori medi per 100gr: Valore Energetico 1407 kj / 336 kcal, Grassi 1,4g di cui saturi 0,4g, Carboidrati 49,1g di cui zuccheri 3.5g, Proteine 22.5g, Fibra alimentare 16,2g, Sale 0,03g |
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