Descrizione
Un altro legume tipico del nostro territorio, anch’esso ricco di vitamine, di sali minerali come ferro, calcio, potassio, fosforo e magnesio. Una delle sue principali caratteristiche è quella di abbassare il livello di colesterolo nel sangue, apportando benefici all’apparato cardio-vascolare. Si presta bene alla preparazione di zuppe, minestre e vellutate.
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