Scopri il sapore unico del Pecorino di Norcia

Il pascolo e la transumanza Umbra si distinguono da quelle dell’appennino centrale italiano, così come il suo unico formaggio pecorino di Norcia. Disponibile in vari formati, il Pecorino di Norcia scelto da I sapori di una volta creerà delle ricette strabilianti per i vostri pranzi e cene in compagnia.

Fresco

Il pecorino fresco di Norcia è un formaggio prodotto con latte ovino, al palato rimane dolce e delicato. La sua stagionatura va dai 20 ai 30 giorni e dà un sapore unico a molte ricette.

Stagionato

Il pecorino stagionato ha dai 6 agli 8 mesi di stagionatura e rilascia un gusto abbastanza forte e deciso.

Assaggia la Caciotta di Norcia

La caciotta di Norcia è un formaggio di mucca tipico della zona. Le mucche, lasciate pascolare sulle alture dei Monti Sibillini d’estate e portate in pascoli di collina durante il rigido inverno, producono un latte che viene artigianalmente trasformato in formaggio genuino, classico o aromatizzato, ricco di nutrienti.

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Assaggia la Caciotta di Norcia

La caciotta di Norcia è un formaggio di mucca tipico della zona. Le mucche, lasciate pascolare sulle alture dei Monti Sibillini d’estate e portate in pascoli di collina durante il rigido inverno, producono un latte che viene artigianalmente trasformato in formaggio genuino, classico o aromatizzato, ricco di nutrienti.

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I formaggi di mucca

I Sapori di una volta ha selezionato per voi i migliori formaggi di mucca di Norcia.

Caciotta di mucca

Formaggio a latte crudo vaccino prodotto esclusivamente da mucche del territorio a stagionatura breve

Caciottina con tartufo

Formaggio a latte crudo vaccino impreziosito da scaglie di tartufo Nero di Norcia, ottimo per un aperitivo da accompagnare ad un buon vino e per stupire i vostri ospiti

Caciottina con zafferano

Formaggio a latte crudo vaccino che unisce la tradizione casearia umbra all’aroma dello zafferano coltivato in montagna

Caciottina con finocchietto selvatico

Formaggio a latte crudo vaccino aromatizzato con finocchietto selvatico, un prodotto dal gusto aromatico ma delicato

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